Cavolo verza al forno

Mondate, lavate e tagliate a strisce le foglie di verza.

Immergetele per 5 minuti in acqua a bollore, scolatele, raffreddatele in acqua fredda, sgocciolatele bene e stendetele su un telo da cucina.

In una casseruola ponete la salsiccia spellata e sbriciolata con tre cucchiai d'olio.

Unite due cucchiai di salsa di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua.

Mescolate, regolate il sale, il pepate e cuocete a fuoco moderato.

Coprite il fondo di una pirofila appena velata d'olio con uno strato di strisce di verza, sovrapponetene un altro di fettine di mozzarella, poi uno di salsiccia e nuovamente un altro di verza.

Salate e pepate moderatamente ogni strato di verdura.

Continuate fino a esaurimento degli ingredienti.

Sull'ultimo strato di verza versate la panna, spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 cavolo verza da 1000 g
• 300 g di mozzarella
• 250 g di salsiccia
• 1 bicchiere di panna
• Abbondante di formaggio grattugiato
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe