Cavolini all'arancia

Lessare i cavolini in acqua salata, scolarli e tenerli in caldo.

Sciogliere il burro in un tegamino, aggiungere la scorza dell'arancia e cuocere pochi minuti; unire il succo dell'arancia, il pepe, una presa di paprica e una di zucchero, il sale e cuocere per 10 minuti.

Versare la salsa calda sui cavolini e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di cavolini di bruxelles
• 70 g di burro
• 1 arancia
• Pepe
• Paprica
• Zucchero
• Sale