Cavolfiore alla napoletana

Scottare il cavolfiore in acqua bollente salata per 5 minuti, sgocciolarlo e tagliarlo a pezzi.

Imbiondire l'aglio nell'olio, unire il cavolfiore, mescolare, coprire e cuocere per 10 minuti.

Quindi unire l'uva e i pinoli, pepare, unire un po' di prezzemolo tritato e aggiustare di sale Cuocere per altri 10 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di cavolfiore
• 1 spicchio di aglio
• 40 g di uva passa
• 40 g di pinoli
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe