Cavallucci

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Preparazione

Cuocete lo zucchero con un bicchiere d'acqua finché farà il filo.

Mescolatevi subito 300 g di farina, le noci e i canditi finemente tritati, l'essenza di anice e la cannella.

Unite gli albumi leggermente battuti, l'olio e acqua sufficiente per ottenere un impasto consistente ma malleabile.

Sulla spianatoia, coperta con il resto della farina, ricavate dei cannelli di pasta e, da questi, dei rombi.

Infornateli a 180 gradi per circa 30 minuti sulla placca leggermente imburrata.

Cavallucci

Ingredienti e dosi per 12 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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