Casetta di biscotti
Preparazione
1. Ponete la panna in un pentolino posto sul fuoco, scaldatela; quando inizia a bollire toglietela dal fuoco, unite il cioccolato a pezzi e mescolate fino a quando si è fuso e la miscela è diventata omogenea. Lasciate raffreddare per un'ora in frigorifero e poi montatela con la frusta elettrica, quanto basta per ottenere un tartuffo molto spesso.
2. Coprite due biscotti con uno strato grosso di tartuffo e collocateli uno sopra l'altro. Tagliate con un coltello affilato le estremità superiori e datele la forma di un tetto. Ponete in un pentolino, posto sul fuoco, lo zucchero, il succo di limone e lasciate cuocere fino a quando si è trasformato in caramello. Bagnate leggermente nel caramello le lingue di gatto.
3. Costruite con le lingue di gatto una casetta, formate le finestre e la porta con biscotti o piccole tavolette di cioccolato, aderendole bene al biscotto con caramello. Adornate la casetta con caramelle e filetti colorati.
2. Coprite due biscotti con uno strato grosso di tartuffo e collocateli uno sopra l'altro. Tagliate con un coltello affilato le estremità superiori e datele la forma di un tetto. Ponete in un pentolino, posto sul fuoco, lo zucchero, il succo di limone e lasciate cuocere fino a quando si è trasformato in caramello. Bagnate leggermente nel caramello le lingue di gatto.
3. Costruite con le lingue di gatto una casetta, formate le finestre e la porta con biscotti o piccole tavolette di cioccolato, aderendole bene al biscotto con caramello. Adornate la casetta con caramelle e filetti colorati.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 3 biscotti rettangolari di 8 cm di spessore
- lingue di gatto
- Per il caramello:
- 100 g di zucchero
- succo di limone
- Per la crema:
- 200 ml (1 bicchiere) di panna da montare
- 100 g di zucchero a velo
- una tavoletta di cioccolato fondente
Ingrediente principale
Vedi anche
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