Cartoccio di pennette, pollo e fontina

Rivestire una grossa bacinella con la carta oleata, riempire con tutti gli ingredienti.

Formare un cartoccio chiudendolo con la carta con l'alluminio, trasferire sulla teglia del forno e spruzzare con acqua.

Cuocere in forno a 170-180 gradi per circa 40 minuti, controllando che non bruci la carta spruzzandola con acqua di tanto in tanto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo pennette
• 200 g di formaggio fontina
• 1/2 pollo cotto spolpato
• 50 g di piselli lessati
• 100 g di funghi trifolati
• 60 g di prosciutto cotto
• 50 g di carote lessate
• 150 g di besciamella
• 3 uova
• 2 pomodori
• 60 g di formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe