Carpaccio alla reggiana
Preparazione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di filetto di bue tagliato a fettine sottili, 150 g di scaglie di grana, 5 cucchiai olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Adagiate a corona le fettine di carne su un piatto da portata, le scaglie di grana il sale e un'abbondante macinata di pepe.
Irrorate il carpaccio con il succo di limone.
300 g di filetto di bue tagliato a fettine sottili, 150 g di scaglie di grana, 5 cucchiai olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Adagiate a corona le fettine di carne su un piatto da portata, le scaglie di grana il sale e un'abbondante macinata di pepe.
Irrorate il carpaccio con il succo di limone.
