Carote al roquefort
Preparazione
Tagliate le carote a julienne.
In un pentolino lasciate sciogliere a fiamma bassa il formaggio tagliato a pezzetti e bagnato con il latte per ottenere una crema fluida e omogenea.
Ritirate dal fuoco prima che il composto arrivi al bollore.
Insaporitelo con il prezzemolo tritato e versatelo sulle carote.
Servite.
In un pentolino lasciate sciogliere a fiamma bassa il formaggio tagliato a pezzetti e bagnato con il latte per ottenere una crema fluida e omogenea.
Ritirate dal fuoco prima che il composto arrivi al bollore.
Insaporitelo con il prezzemolo tritato e versatelo sulle carote.
Servite.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 600 g di carote
- 80 g di formaggio roquefort
- Latte
- Prezzemolo tritato