Carne di maiale con frutta

Insaporite la carne con sale e pepe.

Tagliate l'ananas a metà, pelate la mela e dividetela in otto spicchi.

Riempite ogni fetta di lonza con un pezzetto d'ananas e due spicchi di mela e una prugna; passatele nell'uovo sbattuto e pane grattugiato e friggete in abbondante olio caldo.

Servite immediatamente.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fette di lonza
• 4 fette d'ananas
• 1 mela
• 8 prugne secche
• pane grattugiato
• 1 uovo
• olio extra vergine d'oliva
• sale e pepe