Carciofi ripieni con peperoni

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Preparazione

Pulite i carciofi, togliete le foglie più dure.

Lessateli in acqua acidulata con succo di limone.

Scolateli e lasciateli raffreddare.

Tritate i peperoni con poco prezzemolo, condite con l'olio e riempite i carciofi.

Disponeteli su un piatto, irrorate con il succo di limone, sale e pepe.

Potete guarnire con funghi sott'olio.

Carciofi ripieni con peperoni
Totale calorie per persona
230

Ingredienti e dosi per 4 persone

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