Carciofi fritti

Mettere i carciofi a spicchi nell'uovo sbattuto.

Quindi passarli nella farina.

Buttarli nella padella quando l'olio, abbondante, comincerà a fumare.

Rivoltarli e farli dorare, sgocciolarli croccanti, salarli e servirli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di carciofi
• 1 uovo
• Farina
• Sale
• Olio d'oliva di frittura