Carciofi farciti con gamberetti

Scongelate i fondi di carciofi e metteteli in acqua bollente per 5 minuti.

Ritirateli e lasciateli intiepidire.

Bollite il riso e fatelo raffreddare.

Sgusciate i gamberetti e lessateli.

Condite il riso con la salsa maionese.

Farcite i fondi di carciofi tiepidi.

Decorate con i gamberetti lessati.

Cospargete con trito di uovo sodo.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 55 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fondi di carciofi surgelati
• 150 g. di gamberetti
• 60 g. di riso
• salsa maionese q.b.
• 1 uovo sodo
• sale