Carciofi croccanti (2)

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Preparazione

Mondare e tagliare a spicchi i carciofi.

Tritare l'aglio e farlo imbiondire in 4 cucchiai di olio, unire i carciofi, il prezzemolo, sale e pepe.

Far insaporire per alcuni minuti poi coprire a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti.

Cospargere i carciofi con pangrattato e grana, coprire e cuocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.

Carciofi croccanti (2)

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