Caprino alla melagrana

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Preparazione

Sgranare le melagrane e una volta separati i grani, centrifugarne la terza parte.

Stemperare il caprino col succo lavorandolo delicatamente ed unirvi i grani.

È una preparazione delicata e leggera che può essere servita (anche a coloro che hanno intolleranza ai formaggi vaccini) come antipasto su crostini o su un letto di lattughella.

 Caprino alla melagrana

Ingredienti e dosi per 4 persone

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