Cappellini con le cipolle novelle

Affettare le cipolle e rosolarle nell'olio con mezzo cucchiaio di 'veleno' (sugna).

Nel frattempo lessare i cappellini scolarli e saltarli in padella con le cipolle.

Servire spolverizzandoli con della caciotta secca.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo cappellini
• 2 mazzetti di cipolle novelle
• Olio d'oliva
• 1/2 cucchiaio di sugna
• Formaggio caciotta secca grattugiata