Cappelletti della nonna

Cuocete i cappelletti in acqua salata.

Tritate la cipollina, l'origano, le carote e il prezzemolo e metteteli a soffriggere nell'olio; aggiungete la salsiccia e la carne di manzo tritata.

Lasciate cuocere per una ventina di minuti e poi aggiungete i pomodori.

Cuocete per una mezz'oretta per far si che la salsa sia densa.

Versate i cappelletti nella salsa e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo cappelletti
• 1 cipollina
• 150 g di carne di manzo tritata
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 2 rametti di sedano
• 2 carote
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 100 g di salsiccia
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe