Cannoli con crema di crescenza al moscatoIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Cannoli con crema di crescenza al moscato. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: crescenza di capra mauri.Crescenza di capra Mauri, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailDolci e dessertItalian
di Stefano Moraschini
Preparazione
In una ciotola unite alla farina tutti gli ingredienti ed impastate fino ad ottenere una pasta morbida, ma consistente. Fate una palla ed avvolgetela nella pellicola alimentare e ponetela in frigo a riposare per un'ora. Trascorso tale tempo, tirate la sfoglia con la macchina per la pasta (oppure con il matterello) fino ad uno spessore di 2 mm circa. Tagliate dei quadrati di circa 7 cm di lato ed avvolgeteli sugli appositi cannelli di metallo senza stringere troppo la pasta perché durante la frittura la pasta gonfierà. Sigillate i lembi della cialda con l'albume e fate friggere in olio profondo caldo...
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