Cannelloni con gli spinaci

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Preparazione

Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda.

Disporla su un canovaccio asciutto.

Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto.

Amalgamarvi l'uovo, il parmigiano poco sale e la noce moscata.

stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata.

Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni.

Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).

Cannelloni con gli spinaci

Ingredienti e dosi per 4 persone

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