Canapè di carote

Tagliate a fiammifero la carota e la mela, irroratele con il succo di limone perché non anneriscano.

Tritate un po' di prezzemolo con i sottaceti, incorporateli alla maionese e spalmatela sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà.

Al centro di ognuna disponete carote e mele.

Vini di accompagnamento: Friuli Grave Chardonnay 'Frizzante' DOC, Cinqueterre DOC, Aprilia Trebbiano DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pancarré
• 1 carota
• 1/2 mela verde
• Maionese
• 1/2 limone
• 50 g di sottaceti
• Prezzemolo