Caffè in crema

Mescolate un bicchiere di caffè forte con un bicchiere di latte e una bustina di vaniglina.

Lavorate tre tuorli con tre cucchiai di zucchero e fate cuocere a bagnomaria versandovi piano piano il latte e caffè.

Fate cuocere fino a che la crema non sarà abbastanza densa.

Quindi servitela immediatamente, calda accompagnata da biscottini secchi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 bicchiere di caffè forte
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di vaniglina
• 3 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai di zucchero
• Per servire:
• Alcuni biscottini secchi