Burro speziato

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Preparazione

Le dosi sono per 500 g di burro speziato.

Mescolare in una terrina tutte le spezie.

Far sciogliere il burro a fuoco molto basso o a bagnomaria.

Portare ad ebollizione.

A questo punto, versare le spezie, la cipolla e l'aglio.

Far cuocere per circa 45 minuti senza mescolare.

I residui solidi del latte si depositano sul fondo.

Far cuocere finché non dora.

Prelevare solo la parte chiara del burro e filtrarla più volte.

Conservare il burro in frigorifero in un barattolo di vetro sigillato.

Burro speziato

Ingredienti e dosi per 4 persone

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