Burro chiarificato (2)Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Burro chiarificato (2). Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: burro.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailSalseItalian
Suddividere il burro a pezzetti e farlo fondere in 1 pentolino a fuoco moderato.
Eliminare la schiuma in superficie con 1 mestolino; raccogliere in 1 recipiente il burro fuso evitando di far scendere le impurità depositate sul fondo del pentolino.
Si può altresì fondere il burro a bagnomaria.
Quando è completamente sciolto lo si fa cuocere per 10 minuti, lo si lascia raffreddare e lo si mette in frigo.
Trascorsa 1 ora il burro chiarificato si è rassodato e lo si può asportare lasciando sul fondo del recipiente il siero.
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