Burro alla salsa tomato ketchup

Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a montarlo a crema.

Aggiungete la senape, il ketchup e un abbondante pizzico di pepe.

Rimestate accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferitelo su un foglio di carta oleata e formate un involto cilindrico.

Tenetelo in frigorifero fino al momento di servire.

Potete servire il 'burro alla salsa tomato ketchup' spalmato su cracker o tartine oppure in barchette o tartellette.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di burro
• 30 g di senape piccante
• 1 cucchiaino di tomato ketchup
• Pepe