Burro alla bottarga

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Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere.

Fate raffreddare.

Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape.

Per spalmare crostini di pane.

Burro alla bottarga
Totale calorie per persona
226

Ingredienti e dosi per 4 persone

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