Budino di mandaranci

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Preparazione

Montate il burro a crema.

Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo.

Cuocete a calore moderato mescolando.

Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci.

Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma.

Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.

Budino di mandaranci
Totale calorie per persona
265

Ingredienti e dosi per 6 persone

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