Budino di cioccolato (3)

Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua.

Mescolare la maizena con lo zucchero, unire poco alla volta il latte freddo, poi il cioccolato fuso, continuando a mescolare.

Su fuoco dolce far bollire per pochi secondi.

Far intiepidire e unire il burro e i tuorli mescolando energicamente.

Versare in uno stampo e porre in frigo per qualche ora Decorare con codette di cioccolato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di cioccolato fondente
• 30 g di maizena
• 50 cl di latte
• 80 g di zucchero
• 2 tuorli d'uovo
• 30 g di burro
• Codette di cioccolato