Budino della nonna

Immergete il pane nel latte e lasciate che si imbeva.

Schiacciatelo aggiungendo il burro sciolto, lo zucchero, le uova sbattute, il rum, l'uva passa e la frutta candita.

Imburrate una tortiera e mettete tutto il composto, bene amalgamato, in forno per 1 ora.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 500 g di pancarré raffermo
• 1 tazza di latte
• 50 g di burro
• 150 g di zucchero
• 250 g di uvetta sultanina
• 200 g di frutta candita
• 4 uova
• 1 bicchierino di rum