Budelline arrostite

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Preparazione

Nettate le budelline d'agnello ma senza togliere il loro contenuto.

Fate soffriggere dello strutto in una padella sino ad averlo "spumante", gettatevi le budelline, fatele imbiondire a calore vivo, abbassate la fiamma, conditele con sale e pepe abbondante e continuate la cottura a calore moderato per qualche minuto.

A cottura ultimata, servite su un piatto di servizio ovale ben riscaldato. Budelline arrostite

Tempi

  • Per la preparazione: 12 min
  • Cottura: 21 min
  • Tempo totale: 33 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

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