Bruschette con salsa di olive

Tritate insieme tutti gli ingredienti e conditeli con olio, una spruzzata di aceto e una presa di sale.

Mescolate bene e lasciate riposare per mezz'ora.

Bruscate le fette di pane e conditele con la salsa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 2 acciughe grandi
• 2 spicchi di aglio
• 200 g di olive nere snocciolate
• 4 rametti di origano
• 1 limone (scorza)
• Aceto di vino rosso
• Olio d'oliva
• 1 presa di sale