Bruschetta primavera

Lavate e mondate le verdure, tagliate i cipollotti a fettine e lasciate marinare il tutto in 4 cucchiai di olio e due prese di sale per circa mezz'ora.

Abbrustolite il pane a fette e copritelo con il composto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
• 200 g di rughetta
• 150 g di pomodori pachino
• 3 cipollotti
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 2 prese di sale