Bruschetta con zucchine grigliate e mozzarella
Preparazione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 panini integrali, una grossa zucchina, 100 g di mozzarella, 3 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale, pepe, origano, rosmarino.
Tagliate i panini in due orizzontalmente.
Tagliate la zucchina a fettine e fatele grigliare.
Mescolate 2 cucchiai di olio con sale e rosmarino tritato e intingetevi le fette di zucchina.
Tagliate la mozzarella a dadini e condite con l'olio rimasto, sale, pepe e origano.
Distribuite le fette di zucchina sul pane con il loro olio e coprite con la mozzarella.
Servite.
2 panini integrali, una grossa zucchina, 100 g di mozzarella, 3 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale, pepe, origano, rosmarino.
Tagliate i panini in due orizzontalmente.
Tagliate la zucchina a fettine e fatele grigliare.
Mescolate 2 cucchiai di olio con sale e rosmarino tritato e intingetevi le fette di zucchina.
Tagliate la mozzarella a dadini e condite con l'olio rimasto, sale, pepe e origano.
Distribuite le fette di zucchina sul pane con il loro olio e coprite con la mozzarella.
Servite.
