Bruschetta con uovo frittellato e tartufo bianco

In un padellino antiaderente fate scaldare l'olio e quando sarà bollente friggete le uova, avendo cura di non rompere i tuorli.

Salate.

Tostate le fette di pane, disponetevi le uova e guarnite con scaglie di tartufo bianco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 4 uova
• Olio d'oliva
• Sale
• Alcune scaglie di tartufo bianco