Bruschetta con tonno e bottarga

Scaldate dell'olio in un pentolino, fatevi rosolare l'aglio, unite il tonno sgocciolato e continuate a cuocere finché il tonno non si sarà quasi sciolto.

Unite quindi la bottarga grattugiata, il vino, una macinata di pepe e un rametto di prezzemolo tritato.

Bruscate il pane e conditelo con il composto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane bruscato
• 250 g di tonno sott'olio
• 2 spicchi di aglio
• Bottarga grattugiata
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 macinata di pepe
• 1 rametto di prezzemolo