Bruschetta
Preparazione
Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane.
Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva.
L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la 'soma d'aj', bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito.
Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano.
Vino: Orvieto secco (Lazio).
Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva.
L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la 'soma d'aj', bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito.
Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano.
Vino: Orvieto secco (Lazio).
- Aglio (12)
- Olio d'oliva extra-vergine (720)
- Pane casereccio (562)
- Pepe nero in grani (1)
- Sale (1)
324
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 4 fette di pane casereccio
- 2 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- Pepe nero in grani