Branzino con gamberetti e cozze
Preparazione
Pulite il branzino, salatelo e pepatelo internamente, incidetelo sul dorso.
Sistematelo su un foglio di carta da forno, copritelo con le erbe aromatiche e uno spicchio d'aglio tritati, i pomodori a rondelle; bagnate con un po' di vino bianco, condite con un filo d'olio, salate e pepate.
Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Sistematelo su un foglio di carta da forno, copritelo con le erbe aromatiche e uno spicchio d'aglio tritati, i pomodori a rondelle; bagnate con un po' di vino bianco, condite con un filo d'olio, salate e pepate.
Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
- Aglio (5)
- Basilico (10)
- Branzino da 1000 g (700)
- Olio d'oliva (400)
- Pepe (1)
- Pomodori (32)
- Rosmarino (10)
- Sale (1)
- Salvia (20)
- Vino bianco secco (75)
313
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 branzino da 1000 g
- Salvia
- Rosmarino
- Basilico
- 2 pomodori
- 1 spicchio di aglio
- Vino bianco secco
- 1 filo di olio d'oliva
- Sale
- Pepe