Braciole di maiale al vino

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Preparazione

Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l'olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d'aglio, salvia e rosmarino; farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato.

Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto.

Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.

Braciole di maiale al vino

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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