Bocconcini di pollo al sesamo

Tagliate il petto di pollo a pezzi delle dimensioni di piccole noci.

Sistemateli nel fondo di un piatto e irrorateli con mezza tazzina da caffè di salsa di soia e con il succo filtrato di un limone, lasciandoli in questa marinata per almeno 10 minuti.

Battete in una ciotola l'uovo con il latte e pochissimo sale.

Mettete su due vassoietti diversi un po' di farina e 2 pugni di semi di sesamo.

Sgocciolate i bocconcini di pollo, passateli nella farina, quindi nell'uovo battuto e infine nei semi di sesamo, premendoli leggermente affinché risultino ben ricoperti.

Scaldate abbondante olio e friggete i bocconcini a circa 190 gradi in modo che coloriscano fuori e cuociano all'interno.

Serviteli con fettine di limone e con lattughino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di petto di pollo
• 1 uovo
• 50 g di latte
• Farina bianca
• Semi di sesamo
• Salsa di soia
• Insalata lattughino
• 2 limoni
• Olio d'oliva
• Sale