Bocconcini di carne ai funghi 2
Preparazione
06630 LUMACHE IN UMIDO CON POLENTA INGREDIENTI 4 PERSONE
Lumache, verdure, vino bianco, fondo bruno, burro, sale.
Lavate e lessate in acqua e sale le lumache.
Soffriggete le verdure (cipolla, sedano, carota e spinaci tagliati a dadini), bagnate con vino bianco, acqua di cottura della lumache, fondo bruno e le lumache.
Restringete, montate con una noce di burro e servite.
Lumache, verdure, vino bianco, fondo bruno, burro, sale.
Lavate e lessate in acqua e sale le lumache.
Soffriggete le verdure (cipolla, sedano, carota e spinaci tagliati a dadini), bagnate con vino bianco, acqua di cottura della lumache, fondo bruno e le lumache.
Restringete, montate con una noce di burro e servite.
