Bocconcini alla diavola

Fate sciogliere il burro in padella, aggiungete la cipolla e fate rosolare lentamente.

Aggiungete la salvia e il pangrattato e mescolate.

Farcite le prugne con questo composto.

Stendete le fettine di pancetta affumicata, quindi tagliatele in due.

Avvolgete ogni prugna in una mezza fettina di pancetta e fissatela con uno stecchino di legno.

Fate grigliare per 5 minuti su ciascun lato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 25 g di burro
• 1 cucchiaio di salvia essiccata
• 50 g di pangrattato fresco
• 1 cipolla tritata
• 250 g di prugne secche snocciolate
• 10 fette di pancetta affumicata