Bistecche al pepe bianco
Preparazione
Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati.
In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva.
Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.
In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva.
Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 4 bistecche di vitellone
- 5 cucchiai di pepe bianco
- 50 g di burro
- 1 bicchiere di cognac
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di vitellone
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