Biscottini alle noci

Versate sul piano di lavoro la farina e aggiungete la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale, lo zucchero e il burro.

Impastate il tutto e stendete la pasta con il mattarello.

Usando delle formine o un bicchiere otterrete tanti tondini.

Pennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e lasciate cadere sopra le noci precedentemente sminuzzate.

Imburrate la placca del forno, spolveratela di farina; posate i biscotti con ordine e mettete in forno caldo.

Lasciate cuocere per una cinquantina di minuti.

Gustate i biscotti quando si sono raffreddati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di farina
• 200 g di burro
• 4 cucchiai di zucchero
• 15 noci
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 limone (scorza grattugiata)