Bikini con uovo
Preparazione
2 fette di pan carrè, 1 fetta di prosciutto cotto, 1 sottiletta, 1 uovo, burro, sale.
Imburrate le fette di pane, in una fetta fate un buco.
Collocate sopra alla fetta di pane intera il prosciutto e la sottiletta poi coprite con la fetta bucata.
Mettete il 'bikini' in una pirofila da forno e di lato ponete il disco ottenuto.
Dividete il tuorlo dall'albume il quale lo lavorate leggermente, salate e versate il tutto nel buco praticato e cuocete nel forno a temperatura forte.
Quando l'albume è cotto ponete nel centro il tuorlo e scaldate nel forno per alcuni minuti.
Servite subito con il disco di pane tostato di lato.
