Bigoli in salsa

Preparazione

Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po' di olio, acqua e sale.

Quando è cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta.

Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio.

Condire con la salsina ottenuta i bigoli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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