Bigoli alla carbonara

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Ricetta originale
Ringraziamo Enza la Cuoca: In cucina con Enza
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Preparazione

Bigoli alla carbonara
Foto della ricetta: Bigoli alla carbonara
In una ciotola sbatti i tuorli con il pecorino ed il pepe macinato fresco. Rosola il guanciale tagliato a dadini in olio extravergine d'oliva e la cipollina. Cuoci i bigoli bene al dente e ripassali nella padella con il guanciale. Togli dal fuoco e condisci con l'uovo, mescolando fino a quando gli ingredienti risultano ben amalgamati. Servi immediatamente. Bigoli alla carbonara

Tempi

  • Per la preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
  • Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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