Bignole di ciliegie

Levate l'osso a delle belle ciliegie ben mature, infilzatele su stecchi ad 8 o 10 per volta, serrando le une presso le altre.

Immergetele in una pastella per friggere.

Cuocetele a frittura calda poche per volta finché la pasta sia di un bel colore.

Asciugatele su di un pannolino, rotolatele nello zucchero in polvere vanigliato, ritirate gli stecchi e disponetele in bell'ordine.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Ciliegie ben mature
• Pastella per friggere
• Zucchero vanigliato