Bignolata dell'alberta

Sbattere il burro a crema con lo zucchero a velo, quindi, aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo.

Montare a partele chiare a neve.

Unire i due composti aggiungendo circa metà della cioccolata grattugiata.

A tutto questo unirele bignole e più della metà della panna montata mescolando piano piano.

Ricoprire con la panna rimasta e cospargeredi cioccolata grattugiata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di bignole ripiene di crema e zabaglione
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 2 uova
• 25 cl di panna
• 100 g di cioccolata in pezzi