Bignè farciti al pollo

Tritate finemente il petto di pollo con una costa di sedano, poi mescolatelo con la salsa e abbondante pepe.

Tagliate a metà i bignè e farciteli con il composto preparato quindi ricomponeteli.

Decorateli con la costa di sedano rimasta, tagliata a fettine, i cetriolini e le cipolline.

Lasciate riposare i bignè per almeno 30 minuti in frigo prima di servirli.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 24 bignè acquistati già pronti
• 300 g di petto di pollo lessato
• 20 cl di salsa tonnata
• 3 coste di sedano bianco
• Alcuni cetriolini sott'aceto
• Alcune cipolline sott'aceto
• Pepe