Barchette di peperoni ripieni

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Preparazione

Lavare i peperoni privandoli dei semi e tagliarli a metà.

Lavare la melanzana e tagliarla a cubetti piccoli.

In una ciotola mettere la melanzana tagliata, la carne macinata, l'uovo i pomodori tagliati in piccoli pezzi, tutte le spezie, sale e pepe.

Mescolare bene fino a ottenere un impasto uniforme e morbido.

Con l'impasto ottenuto riempire le metà dei peperoni.

Salare e pepare.

Su una teglia foderata con carta da forno, sistemare i peperoni e cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti.
Barchette di peperoni ripieni

Tempi

  • Per la preparazione: 30 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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