Barbagliata

Mescolare insieme tutti i liquidi in una pentola.

Scaldare a fuoco basso sbattendo con una frusta.

Zuccherare a piacere.

Quando si forma una schiuma bianca in superficie, levare dal fuoco.

Calda o fredda, versarla nelle tazze guarnendo con panna.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 tazza di caffè ristretto
• 2 tazze di latte
• Zucchero
• 4 cucchiai di panna montata
• Per la cioccolata:
• 2 tazze di acqua
• 2 cucchiai di cacao amaro