Banane alla portoricana

Sbucciare le banane, tagliarle per il lungo e disporle in una pirofila.

Spolverizzarle di zucchero e vaniglina, bagnarle con il rum e cuocerle per 5 minuti a fuoco basso sul fornello.

Passarle poi in forno caldo a 200 gradi per altri 5 minuti.

Coprirle con la panna e poco burro fuso e rimetterle in forno a calore più basso (180 gradi) per circa 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 banane grandi non troppo mature
• 1 bustina di vaniglina
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di rum bianco
• 4 cucchiai di panna liquida
• Burro